Již 5. března 2011 od 10,00 hod proběhne 12. ročník prestižní výstavy vín Valtický košt. Vinařské podniky mohou otestovat svá vína před mezinárodní přehídkou vín VVT a malovinaři si mohou srovnat vlastní výrobky s profesionálními víny. Tradičně dobře organizované hodnotící komise se sejdou 14 dnů před výstavou a rozhodnou která vína získají hlavní ceny. Víkend 5. - 6. 3. ve Valticích nebude zajímavý jenom výstavou vín, ale rovněž nedělním masopustním průvodem městem s přiléhavým názvem Valtický vinařský fašank. V pátek v předvečer víkendu určitě nezůstanou valtické sklepy zavřené, takže turisté za vínem a folklórem mají ideální příležitost strávit romantický víkend v Hlavním městě vína. 

Téměř tři sta vzorků archívních vín ročníku 2007 a starších měli možnost ochutnat návštěvníci letošního Mikulášského koštu. Vína valtických vinařství a malovinařů, stejně jako vína z okolí Valtic a sto vzorků z Rakouska představovala kolekci, která se vidí jenom málo na koštech tohoto typu. Návštěvníci mohli anonymně vína hodnotit a to určením pořadí tří vín. Z tohoto hodnocení se umístily nejlépe vína:

1. místo Hibernal 2005 vystavovatel Zdeněk Marouš

2. místo Rulandské šedé 2006 VZH Střední vinařská škola

3. místo Zweigeltrebe 2006 PS Vinařství Miroslav Doleček

Velmi pěknými kolekcemi vín se prezentovaly společnosti Vinné sklepy Valtice, Valtické Podzemí, Moravíno, Vinařství Dwořáček, ZD Sedlec, Vinařská škola Valtice, Vinařství Doleček, malovinaři J. Suchomel, P. Macháček, M. Štěpánek a celá řada dalších valtických i mimovaltických vinařů. Z rakouských vín upoutaly zejména vína z Vinařství Herbert Umschaid a Rudi Woditscha.

Na Mikulášském koštu vznikla, vzhledem k výrazné účasti rakouských vinařů, myšlenka uspořádání ochutnávky rakouských vín s názvem "Vína našich sousedů" a to v hlavní valtické turistické sezoně.

Součástí koštu byla vernisáž začínající malířky Petry Žďárské, která se, pohledem mladé generace na vinařskou tématiku, vyjádřila k danému tématu.

Více na: https://www.vinarivaltice.cz/fotogalerie/.

 V sobotu 4. prosince 2010 proběhne od 15,00 hod ve víceúčelovém sále na ul. Střelecké ochutnávka archívních vín ročníku 2007 a starších.

Akci pořádá Sdružení Vinaři Valtice 2000. Vstupné 100,- Kč nebo 2 láhve archívního vína.

V rámci ochutnávky vín proběhne vernisáž začínající malířky a grafičky Petry Žďárské s názvem "Až na dno skleničky". 

Na obě akce zvou pořadatelé

V sobotu 13. 11. 2010 od 15,00 hod proběhlo ve Valticích požehnání mladým vínům. Již tradiční oslavu v Hlavním městě vína zahájil místopředseda pořádajícího sdružení Vinaři Valtice 2000 Milan Sedláček. Po přivítání hostů, mimo jiné poslance PČR Jiřího Petrů, starostu Valtic Pavla Trojana a osobu pro valtické vinaře v tento den nejdůležitější, místního kněze, otce Jiřího Grmolce. Ten se záhy ujal svého úkolu a požehnal mladým vínům. 

Následovala volná ochutnávka cca 150 vzorků mladých vín a Svatomartinských vín. Návštěvníci měli možnost ochutnat z tentokrát velké série vín akciové společnosti Vinné sklepy Valtice, společnosti Chateau Lednice, společnosti Velkobílovická vína a dalších valtických výrobců (Doleček, Dwořáček) a malovinařů. Výjimkou nebyly ani vína renomovaných rakouských výrobců, vinařství Rudi Woditska, Neustifter aj..

Tento, stejně jako loňský ročník Žehnání vínu potvrdil stoupající tendenci návštěvnosti a již dnes se můžou milovníci vína těšit na 11. 11. 2011 na 11 tou hod, od kdy ve Valticích proběhne Martinský víkend plný mladého vína a pečených husiček.

Svěcení vín ve Valticích spojené s koštem mladých vín ročníku 2010 bude v sobotu 13. 11. 2010 od 15,00 hod ve Víceúčelové hale Střední vinařské školy na ulici Střelecké. Pro mimovaltické zájemce o košt mladých vín je vhodné skloubit návštěvu Valtic se seminářem, který je pořádaný o den dříve v Národním vinařském centru od 17,00 hod. Účast na semináři je zdarma. Sobotní dopoledne lze vyplnit návštěvou Salonu vín nebo Valtického Podzemí, které bude v tento den otevřeno od 10,00 - 22,00 hod, vše s ochutnávkami vín. V pohotovosti budou rovněž sklepy členů VV 2000 (viz kontakty). Pěkný zážitek z víkendu v Hlavním městě vína přejí Vinaři Valtice 2000.